Hypocras

Rédigé par Xavier F. Gouchet - 19 novembre 2009 - aucun commentaire

J'avais une connaissance théorique de l'hydromel (j'en parle d'ailleurs ici), un alcool fermenté à partir d'eau et de miel, mais je ne connaissais pas l'hypocras, un breuvage médiéval issu d'un mélange de vin et d'épices.

On retrouve dans la recette de l'hypocras, hormis le vin, du miel, du gingembre ou de la canelle.

Source : Flo, un de mes étudiants

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